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“农田就是农田，而且必须是良田。”其实，在广袤的田野里，还有一块“无形良田”正在被耕耘。

6月1日，汝南县种粮大户苏小伟的300亩麦田迎来收获。机手陈松华是“老把式”，每年4月份到10月份他都在外奔波。对于如何减少小麦机收损失，他有自己的小妙招：收麦前绕地转一圈，地势不平的地方做好标记；掉头转弯半径要小，麦子种得稠就开得慢一点；午后割麦损失小、杂质少。

机器轰鸣，金灿灿的麦粒直接装车，秸秆现场粉碎还田，仔细扒拉地上的麦糠看看，基本没有遗漏的麦粒。

颗粒归仓，麦收如此省时省力还省心，这在过去是不敢想的。

苏小伟小时候有过拾麦穗的难忘经历，“顶着大日头，大人在前面割麦、捆麦，麦穗掉了一地，我在后面跟着拾，一个小孩一天都能拾一编织袋。那时候粮食产量并不高，老百姓心疼地里掉的粮食，只能是前面有人割麦，后边有人捡拾，别无他法。”

机械化改变了传统的农业生产方式，但人们珍惜粮食、敬畏粮食的观念并没有变。现在麦收前，苏小伟要和机手签订作业协议，麦茬超过15厘米、机收损失率超过5%，要索赔。

当前，我国粮食需求刚性增长，资源环境约束日益趋紧，耕地面积和粮食产量均已接近“天花板”，要进一步提高粮食产能，科技是支撑，节粮减损是重要抓手。

“减损就是增产”，如果小麦机收环节损失率降低1个百分点，全国就可以挽回25亿斤粮食。

省农业农村厅党组成员、省农机技术中心主任凌中南说，今年全省小麦种植面积8500多万亩，根据去年河南夏粮总产量计算，机收损失率降低1个百分点，就相当于全省增产7亿多斤小麦。

能多挽回1斤是1斤。自2004年开始，我省实施农机购置补贴，加快农机更新换代。近年来，我省还培训机手、在小麦主产县组织机收减损大比武、制作《豫见丰收颗粒归仓》小册子和短视频，针对不同场景给出机收减损“小窍门”，最大限度降低机收损失率。

节粮减损，除了减少田间地头收获损耗之外，还要推进农业节约用种。

过去种麦，苏小伟都是“大约摸”，以致麦田出现不少长得过分集中的“谷堆苗”，后期容易倒伏减产。去年，在汝南县农业农村局指导下，他开始采用精量播种、种肥同播技术，选用多抗广适品种周麦27，亩播种量由原来的30多斤控制在22斤以内。

每亩地节约播种量10斤左右，苏小伟种的300亩小麦就能节约种子3000斤。全省8500多万亩麦田如果都能用上精量播种技术，又将节约多少小麦种子？

凌中南表示，“十四五”时期，我省将推进机械化节种减损技术综合应用，推广精量播种、种肥同播等机械化技术。

种好粮，更要收好储藏好。

这几天，汝南一五一三河南省粮食储备库准备开仓收粮。“粮食储存一旦发生虫蛀和霉变，浪费可就大了。”粮库负责人马天松是个有30多年工作经验的“老粮食人”，对粮仓储粮技术变迁了如指掌。

马天松坦言，20世纪七八十年代的粮仓库容小，密闭条件差。如今，在中储粮沈丘直属库，采用氮气气调技术，可以减少粮堆中的氧气含量，杀灭储粮害虫及虫卵，防止储粮霉变生虫，降低粮食损耗。

保水通风、环流熏蒸、粮情检测等绿色储粮新技术的应用，极大地改善了存储条件，提高了粮食的库存品质。据统计，普通粮仓的损耗率为2%，“智慧”粮仓的损耗4年只有0.5%左右。

“十三五”时期，我省共投资87.29亿元用于推进仓储物流设施建设、仓储信息化建设、仓房维修改造等。截至2020年年底，我省仓储数字化管理取得积极进展，拥有气调储粮仓容204万吨、低温准低温储粮仓容369万吨。

机收减损、节约用种、绿色储粮，一粒粮食的节粮减损之路才走了一半，粮食运输、加工和消费环节的浪费不容小觑。去年10月底，中办国办印发《粮食节约行动方案》，到2025年，粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化，推动节粮减损在各个流程取得更加明显成效。

6月2日，临近中午，郑州市民小赵打开美团外卖app，点了一份小碗菜套餐，“两荤一素，搭配丰富，小碗菜减少浪费，还不贵。”

“一粥一饭，当思来处不易。”从地头到餐桌，耕耘“无形良田”，节粮减损，每个人都在接力，正如苏小伟、马天松、小赵他们一样。